El Ministerio de Salud de Córdoba notificó un brote de triquinosis en la localidad de Salsipuedes y confirmó, además, casos aislados en distintos puntos del interior provincial.

Según el reporte oficial, se detectaron contagios en Salsipuedes, Río Cuarto y Las Bajadas, aunque desde el municipio serrano aclararon que la situación está controlada y que los pacientes evolucionan favorablemente.

El intendente de Salsipuedes, David Strasorier, precisó que en realidad son cuatro los casos confirmados en la localidad y no seis como se informó inicialmente.

Todos corresponden a integrantes de un mismo grupo familiar que habría consumido fiambres elaborados tras una faena doméstica.

Es época de faena en muchas familias y el contagio se produjo por el consumo de productos que estaban infectados, explicó el jefe comunal, quien además llevó tranquilidad a la población al asegurar que los afectados ya se recuperan de manera ambulatoria y prácticamente se encuentran restablecidos.

También indicó que existe un quinto caso sospechoso que todavía no pudo confirmarse mediante estudios clínicos.

Desde el municipio señalaron que se intensificaron los controles bromatológicos en carnicerías y comercios de la zona para prevenir nuevos contagios y garantizar la seguridad alimentaria.

Por su parte, la doctora Laura López, jefa del Departamento de Zoonosis de la Provincia, en diálogo recordó que la triquinosis se transmite principalmente por el consumo de carne de cerdo, jabalí o derivados crudos o mal cocidos que no cuentan con la correspondiente inspección sanitaria.

“Para prevenirla recomendamos no consumir carnes o chacinados de origen desconocido o provenientes de establecimientos no habilitados”, indicó la especialista.

Además, aconsejó consultar al área de bromatología municipal antes de realizar faenas domiciliarias y remarcó la importancia de que los comerciantes verifiquen la procedencia de la mercadería que comercializan.

Entre los síntomas más frecuentes de la enfermedad mencionó: diarrea, fiebre, dolor muscular, dolor de cabeza e inflamación de párpados y rostro.

Ante cualquiera de estos signos, recomendó acudir de inmediato a un centro de salud.

Mientras tanto, las autoridades sanitarias continúan monitoreando la situación y reiteraron el pedido de extremar las medidas de prevención durante la elaboración y consumo de productos cárnicos caseros.